300公斤雪花制冰機四川成都火鍋店使用
四川成都火鍋店制冰機項目方案
一、項目概況
項目名稱：成都特色火鍋店制冰系統配置項目
店鋪規模：30張餐桌，日均接待能力200-300人次
項目地址：四川省成都市
核心需求：滿足火鍋餐飲高峰時段用冰需求，提升菜品品質與顧客體驗
二、需求分析
1. 成都火鍋店冰塊使用場景
冰鎮飲料（酸梅湯、啤酒、果汁等）
毛肚、黃喉等食材冰鮮擺拍
調味臺冰鎮食材區
2. 用量估算
高峰期計算：30桌×平均4人/桌=120人同時用餐
需要用冰菜品：個菜品
單菜品用冰：按2公斤計算
日均需求：4個菜品*30桌*2公斤冰/盤=240公斤/天
高峰時段需求：2小時內需滿足120公斤以上制冰能力
安全邊際：考慮30%余量，日需求約為300公斤
三、設備選型方案
推薦型號：華豫兄弟XD-300雪花制冰機
制冰能力：300公斤/24小時
儲冰量：200公斤
冰型：不規則大小顆粒狀，可塑性強
功率：約1.3KW，220V標準電壓
外形尺寸：560*890*1720mm
工作環境：適應5-38℃環境溫度
四、安裝與布局方案
1. 安裝位置建議
后廚區域：靠近水槽和排水口，預留散熱空間
環境要求：通風良好，環境溫度低于38℃，避免陽光直射
空間尺寸：設備占地約0.5㎡，需預留四周各50cm散熱空間
2. 水電要求
供水：自來水
排水：附近有排水管道，坡度合理
電源：獨立220V/16A電路，接地良好
400-618-5866
